家庭自制肠粉
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作者：
宅家宝宝
用料
粘米粉
50g
木薯淀粉
13g
油
3g
清水
105g
盐
0.5g
鸡蛋
1个
调料汁
蒜头
若干
生抽
2勺
蚝油
1勺
玉米淀粉
若干
家庭自制肠粉的做法步骤
步骤 1
调肠粉浆:粘米粉+木薯淀粉+水，先搅拌。然后油+盐，搅拌后再倒入一起搅拌
步骤 2
（保持一直大火）空盘放进锅里，大火烧开水，然后再把盘子取出来，倒入粉浆，放进锅里蒸，起泡就熟了
步骤 3
熟的就刮下来
步骤 4
加鸡蛋
步骤 5
装盘，调料汁:蒜头先微微炸，一点点变色即可，然后再倒入混合汁（生抽+蚝油+水），水滚再加（玉米淀粉+水）勾芡收汁
步骤 6
料汁淋到肠粉上即可
菜谱创建时间：2025-03-16 15:32:39